香菇韭菜炒豆芽——家常美味的簡單做法

香菇韭菜炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 香菇：適量
• 韭菜：適量
• 豆芽：適量
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 香菇提前用水泡發(fā),洗凈后切成薄片；韭菜洗凈切成小段；豆芽洗凈備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 將香菇片放入鍋中,翻炒至香菇片邊緣微微發(fā)黃，出香味。

4. 接著放入豆芽,快速翻炒均勻，使豆芽受熱均勻。

5. 加入韭菜段,繼續(xù)翻炒，直到韭菜變軟。

6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。

7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 香菇在泡發(fā)時,可以用溫水，這樣泡發(fā)出來的香菇更加鮮嫩。
• 炒豆芽時,火候要大，動作要快，以免豆芽炒得太老。
• 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。

香菇韭菜炒豆芽這道菜,色澤鮮艷，口感清爽，香菇的鮮美與韭菜的清香完美結(jié)合，再加上豆芽的脆嫩，讓人食欲大增，無論是作為家常便飯，還是宴請賓客，都是一道不錯的選擇，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會愛上這道簡單美味的家常菜！