青椒萵苣炒臘腸怎么炒
青椒萵苣炒臘腸是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下青椒萵苣炒臘腸的炒制方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：青椒、萵苣、臘腸、大蒜、生姜、蔥、食用油、鹽、生抽、老抽、料酒。
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將青椒和萵苣洗凈,切成條狀備用；臘腸切成薄片；大蒜、生姜、蔥切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入臘腸片，用中小火慢慢煎至兩面微黃，煎出臘腸的油脂，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末、姜末、蔥末爆香。
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加入青椒條和萵苣條,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
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將煎好的臘腸片重新放入鍋中,與青椒萵苣一起翻炒。
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炒至青椒和萵苣斷生,臘腸熟透，即可出鍋裝盤。
炒青椒萵苣炒臘腸的要點(diǎn)如下：
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青椒和萵苣不宜炒太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
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臘腸煎至微黃時(shí)即可撈出,以免煎得過老，影響口感。
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翻炒時(shí)火候不宜過大,以免燒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟,一道美味的青椒萵苣炒臘腸就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常飲食，快來動(dòng)手試試吧！
