青椒炒牛排絲怎么炒好吃
青椒炒牛排絲是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下青椒炒牛排絲的做法，讓你輕松在家做出一道美味的佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 牛排 200克
- 青椒 2個
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油各適量
我們按照以下步驟進行操作：
-
將牛排切成細絲,用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘，讓牛排入味。
-
青椒去籽,切成細絲；生姜、大蒜分別切成末。
-
熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入生姜、大蒜末炒香。
-
倒入腌制好的牛排絲,快速翻炒均勻，炒至變色。
-
加入青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
-
調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
-
加入少許清水,蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘，讓牛排絲更加入味。
-
待牛排絲熟透,湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤。
小貼士：
-
牛排絲腌制時,可以加入一點淀粉，使牛排絲更加嫩滑。
-
青椒絲不宜炒得太久,以免口感變差。
-
根據(jù)個人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
青椒炒牛排絲是一道色香味俱全的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能輕松為家人做出美味的佳肴，快來試試吧！
