韭黃能炒山藥肉吃嗎
韭黃炒山藥肉——美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合
在我國的飲食文化中，蔬菜與肉類的搭配歷來是烹飪的一大特色，我們要探討的這道菜——韭黃炒山藥肉，便是將兩種看似不搭調(diào)的食材巧妙融合，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富,堪稱家常菜中的佳品。
我們來了解一下這兩種食材，韭黃，又稱黃韭，是韭菜的一種，其特點是色澤金黃，口感鮮嫩，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，山藥，又稱薯蕷，是一種營養(yǎng)價值極高的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及多種微量元素,具有很好的滋補(bǔ)作用。
韭黃能否與山藥肉搭配炒制呢？答案是肯定的，韭黃炒山藥肉的做法簡單，口感鮮美,是一道非常受歡迎的家常菜。
具體做法如下：
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將山藥去皮，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等調(diào)料腌制10分鐘。
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韭黃洗凈,切成段。
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熱鍋涼油，油熱后下入肉片翻炒至變色,取出備用。
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鍋中留少許油,下入山藥片翻炒至表面微黃。
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再加入韭黃段,快速翻炒均勻。
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最后加入炒好的肉片，加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
韭黃炒山藥肉這道菜，肉質(zhì)鮮嫩，山藥軟糯，韭黃清香，三者搭配在一起，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，山藥的滋補(bǔ)作用與韭黃的清火功效相結(jié)合，對于身體虛弱、消化不良的人群來說,是一道非常適合的菜肴。
韭黃炒山藥肉是一道簡單易做、美味可口的菜肴，既滿足了人們的味蕾，又兼顧了營養(yǎng)與健康，不妨在家庭聚餐或朋友聚會時,嘗試一下這道美味的家常菜吧！
