豆芽炒香腸西紅柿怎么炒
家常美味——豆芽炒香腸西紅柿的做法
豆芽炒香腸西紅柿是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 豆芽：適量
- 炒香腸：適量
- 西紅柿：1-2個(gè)
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小塊
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 白糖：少許
- 生抽：少許
- 老抽：少許（可選,用于上色）
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將豆芽洗凈瀝干水分，西紅柿洗凈切成小塊,大蒜和生姜分別切成末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。
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下香腸翻炒：將炒香腸放入鍋中，用中小火慢慢翻炒至香腸表面微焦,出香味。
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加入西紅柿：將切好的西紅柿塊放入鍋中,與香腸一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的鹽、少許白糖和生抽調(diào)味,可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加老抽上色。
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炒熟豆芽：待西紅柿炒至出汁后，將豆芽放入鍋中,快速翻炒均勻。
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出鍋裝盤：豆芽炒香腸西紅柿炒至豆芽斷生，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 西紅柿在炒制過程中會(huì)出汁，如果喜歡湯汁少一些,可以適當(dāng)縮短炒制時(shí)間。
- 香腸的量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡香腸味道重的可以多放一些。
豆芽炒香腸西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),快來動(dòng)手嘗試一下吧！
