灌腸炒油菜家常做法

灌腸炒油菜是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單,下面為大家詳細(xì)介紹灌腸炒油菜的家常做法。

【材料】

1. 灌腸：適量
2. 油菜：適量
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 老抽：適量
6. 鹽：適量
7. 味精：適量
8. 水淀粉：適量
9. 食用油：適量

【步驟】

1. 準(zhǔn)備灌腸：將灌腸洗凈，切成薄片,備用。

2. 準(zhǔn)備油菜：將油菜洗凈，切成段,備用。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入灌腸：將切好的灌腸放入鍋中,翻炒至表面微黃。

5. 加入油菜：將切好的油菜放入鍋中,與灌腸一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽和味精,翻炒均勻。

7. 淋水勾芡：加入適量的水，翻炒均勻,然后加入水淀粉勾芡。

8. 出鍋裝盤：待湯汁濃稠后，關(guān)火，將炒好的灌腸炒油菜盛出,裝盤即可。

【小貼士】

1. 灌腸炒油菜的火候要適中,以免油菜炒糊。
2. 灌腸切片要均勻,以便熟透。
3. 油菜不宜炒太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)。

灌腸炒油菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，適合家庭日常飲食，大家不妨動(dòng)手嘗試一下,讓這道美味的菜肴為您的餐桌增添色彩。