家常美味——炒藥芹炒臘肉的做法

藥芹炒臘肉是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了藥芹的清香，又吸收了臘肉的咸香，讓人回味無窮，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 藥芹：500克
2. 臘肉：200克
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

【做法步驟】

1. 將藥芹洗凈,切成段；臘肉切成薄片。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入臘肉片,翻炒至臘肉表面微焦。
4. 加入藥芹段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽,翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在食材上。
7. 炒至藥芹變軟,臘肉熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 藥芹不宜炒太久,以免失去清香。
2. 臘肉在炒制過程中,火候不宜過大，以免燒焦。
3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整生抽和鹽的用量。

這道炒藥芹炒臘肉簡單易學(xué),美味可口，適合家庭聚餐或朋友聚會，在寒冷的冬季，這道菜更是讓人食欲大增，快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！