炒肉新做法，美味又簡(jiǎn)單

在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，零零后們不僅緊跟潮流，更是烹飪界的新星，就讓我們來揭秘一位零零后廚神的炒肉秘籍，教你如何輕松掌握炒肉新做法,讓美味觸手可及。

我們要準(zhǔn)備好以下食材：豬肉（最好選擇里脊肉或梅花肉）、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。

【步驟一：準(zhǔn)備食材】

1. 將豬肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽腌制10分鐘,這樣可以使肉片更加入味。
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。

【步驟二：炒制肉片】

1. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的肉片，用中火快速翻炒至肉片變色,表面微微焦黃。
2. 將肉片盛出備用。

【步驟三：炒制調(diào)料】

1. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
2. 加入生抽、老抽、鹽、糖,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
3. 倒入炒好的肉片，快速翻炒均勻,使調(diào)料均勻裹在肉片上。

【步驟四：出鍋裝盤】

1. 炒至肉片熟透,調(diào)料完全融入肉片。
2. 出鍋裝盤,撒上蔥花點(diǎn)綴。

【小貼士】

1. 炒肉片時(shí)，火候要掌握好,以免肉片炒老或炒糊。
2. 腌制肉片時(shí),加入料酒和生抽可以使肉片更加鮮嫩。
3. 炒制調(diào)料時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟，一道美味的炒肉就完成了，作為零零后廚神的新做法，這道炒肉不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且色香味俱佳，快快動(dòng)手嘗試吧,相信你也能成為烹飪界的佼佼者！