番茄與啥搭配炒好吃,揭秘烹飪竅門！

番茄，這一種酸甜可口、營養(yǎng)豐富的蔬菜，在我們的餐桌上扮演著不可或缺的角色，番茄炒菜，更是家常便飯中的經(jīng)典之作，番茄與哪些食材搭配炒制才能美味可口呢？下面,就讓我們一起來揭秘番茄炒菜的烹飪竅門吧！

番茄炒蛋

1. 食材：番茄、雞蛋、鹽、油。
2. 竅門： （1）將番茄切成小塊，雞蛋打散備用。 （2）熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液，炒至凝固后盛出備用。 （3）鍋中留少許油，放入番茄塊，炒至出汁。 （4）將炒好的雞蛋倒回鍋中，加入適量鹽,翻炒均勻即可。

番茄炒牛柳

1. 食材：番茄、牛柳、鹽、生抽、油、淀粉。
2. 竅門： （1）將牛柳切成薄片，用鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘。 （2）番茄切塊備用。 （3）熱鍋涼油，放入腌制好的牛柳，炒至變色后盛出備用。 （4）鍋中留少許油，放入番茄塊，炒至出汁。 （5）將炒好的牛柳倒回鍋中，加入適量鹽,翻炒均勻即可。

番茄炒西蘭花

1. 食材：番茄、西蘭花、鹽、油。
2. 竅門： （1）將西蘭花洗凈，切成小朵。 （2）番茄切塊備用。 （3）熱鍋涼油，放入西蘭花，炒至斷生后盛出備用。 （4）鍋中留少許油，放入番茄塊，炒至出汁。 （5）將炒好的西蘭花倒回鍋中，加入適量鹽,翻炒均勻即可。

番茄炒蝦仁

1. 食材：番茄、蝦仁、鹽、生抽、油、淀粉。
2. 竅門： （1）將蝦仁去殼去腸線，用鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘。 （2）番茄切塊備用。 （3）熱鍋涼油，放入蝦仁，炒至變色后盛出備用。 （4）鍋中留少許油，放入番茄塊，炒至出汁。 （5）將炒好的蝦仁倒回鍋中，加入適量鹽,翻炒均勻即可。

番茄與各種食材搭配炒制，都能呈現(xiàn)出美味的佳肴，掌握以上烹飪竅門,相信你也能輕松炒出美味的番茄菜肴！