雞蛋炒木耳炒火腿腸是一道簡單美味的家常菜,口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 2個(gè)
• 木耳 適量
• 火腿腸 1根
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 將雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。
2. 木耳提前用清水泡發(fā),洗凈后撕成小塊。
3. 火腿腸切成薄片。
4. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后倒入蛋液，待蛋液凝固后用鏟子翻炒至熟，盛出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥花炒香。
6. 加入木耳和火腿腸片,翻炒均勻。
7. 倒入炒好的雞蛋,加入適量生抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 最后加入少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)后要洗凈,去除雜質(zhì)，撕成小塊，這樣口感更佳。
2. 火腿腸的量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
3. 雞蛋打散后可以加入少許水,這樣炒出來的雞蛋更加嫩滑。
4. 翻炒時(shí)注意火候,以免雞蛋炒老或者木耳炒糊。

這道雞蛋炒木耳炒火腿腸簡單易學(xué),營養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族或家庭主婦，快來試試吧，相信你一定會喜歡！