火腿炒豌豆飯店做法

在繁忙的都市生活中,一頓美味的家常菜往往能給人帶來(lái)無(wú)盡的溫馨和滿足，火腿炒豌豆，這道簡(jiǎn)單卻美味的家常菜，不僅口感豐富，而且制作起來(lái)也十分便捷，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下火腿炒豌豆的飯店做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 火腿：適量
• 豌豆：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 白糖：少許
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將火腿切成薄片,豌豆洗凈備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
4. 加入火腿片翻炒至變色,取出備用。
5. 鍋中留底油,放入豌豆翻炒至斷生。
6. 加入火腿片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖調(diào)味。
8. 翻炒均勻后,加入適量的水淀粉勾芡。
9. 待湯汁濃稠,豌豆和火腿片熟透后，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 豌豆不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。
2. 火腿的咸味較重,調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
3. 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鮮亮,口感更佳。

火腿炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜,無(wú)論是作為主食的搭配，還是作為下酒菜，都是不錯(cuò)的選擇，學(xué)會(huì)這道菜的做法，不僅能讓你在家庭聚餐中大顯身手，還能在忙碌的生活中為自己和家人帶來(lái)一份溫馨的滋味，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！