土豆炒大蝦家常做法,美味又簡單

土豆炒大蝦是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來簡單快捷，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 土豆 2個
• 大蝦 300克
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油適量
• 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 大蝦去頭去殼,留蝦尾，去掉蝦線，清洗干凈，瀝干水分備用。
3. 青紅椒去籽,切成絲；蔥、姜、蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入大蝦，翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入土豆片,翻炒至土豆片表面微黃，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉調(diào)味。
7. 將炒好的大蝦重新放入鍋中,與土豆片一起翻炒均勻。
8. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
9. 加入適量雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆片不宜切得太厚,以免影響口感。
2. 炒土豆片時,火候不宜太大，以免燒焦。
3. 大蝦炒至變色即可,時間不宜過長，以免蝦肉變老。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

土豆炒大蝦是一道非常適合家庭制作的菜肴,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學會了這道菜的制作方法，趕快動手嘗試一下吧，讓家人朋友都能品嘗到這道美味佳肴！