魷魚爪炒蒜苗——家常美味的簡(jiǎn)單做法

魷魚爪炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 魷魚爪 300克
• 蒜苗 200克
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 魷魚爪清洗干凈,去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)，切成小塊備用。
2. 蒜苗洗凈,切成3厘米左右的段。
3. 鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱，放入蒜末炒香。
4. 加入切好的魷魚爪,快速翻炒均勻，讓魷魚爪表面微微焦黃。
5. 倒入蒜苗,繼續(xù)翻炒均勻，炒至蒜苗斷生。
6. 加入適量的生抽、鹽和胡椒粉，調(diào)味后繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至蒜苗和魷魚爪熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 魷魚爪在炒制前最好用開水焯一下,這樣可以去除腥味，同時(shí)也能使魷魚爪更加鮮嫩。
2. 炒蒜苗時(shí)火候不宜過大,以免蒜苗炒焦，影響口感。
3. 蒜苗不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免失去脆嫩口感。

魷魚爪炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受大家喜愛，通過以上步驟，相信大家都能輕松制作出美味的魷魚爪炒蒜苗，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來一份溫馨的美食享受！