蒜薹炒肉蝦仁怎么炒好吃
蒜薹炒肉蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)教大家如何炒出美味的蒜薹炒肉蝦仁。
準(zhǔn)備好食材：蒜薹、豬肉、蝦仁、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、糖、油等。
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將蒜薹洗凈切成段,豬肉切成薄片，蝦仁去殼去腸線，蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香，然后加入豬肉片翻炒至變色。
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加入蝦仁,繼續(xù)翻炒至蝦仁變色。
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加入蒜薹段,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。
炒蒜薹炒肉蝦仁的要點(diǎn)如下：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉更加嫩滑。
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蝦仁要新鮮,去殼去腸線，這樣口感更加鮮美。
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蒜薹要炒至斷生,不宜炒得太老，否則口感會(huì)變得粗糙。
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調(diào)味料要適量,不宜過(guò)多，以免影響菜品的口感。
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炒菜時(shí)火候要適中,避免炒糊。
按照以上步驟和要點(diǎn),相信大家都能炒出美味的蒜薹炒肉蝦仁，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)食用，快來(lái)試試吧，保證讓你愛(ài)不釋手！
