芹菜炒醬干,家常美食，美味可口

芹菜炒醬干是一道非常經(jīng)典的家常菜,色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下芹菜炒醬干的制作方法，讓你們?cè)诩乙材茌p松做出美味的芹菜炒醬干。

【食材準(zhǔn)備】 芹菜：300克 醬干：200克 紅辣椒：1個(gè) 蒜：2瓣 生姜：1小塊 生抽：適量 老抽：適量 鹽：適量 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈,切成段；醬干切成條狀；紅辣椒洗凈，切成段；蒜、生姜切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入紅辣椒段翻炒至斷生。
4. 放入醬干條,翻炒均勻，使醬干充分吸收油和調(diào)料的味道。
5. 加入芹菜段,快速翻炒均勻，讓芹菜斷生。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽，翻炒均勻，使調(diào)料充分滲透到食材中。
7. 炒至食材熟透,出鍋前撒上少許蔥花，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 芹菜炒醬干時(shí),要快速翻炒，以免食材炒糊。
2. 醬干提前用水泡發(fā),可以縮短炒制時(shí)間，使食材更加鮮嫩。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

芹菜炒醬干是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能為家人帶來(lái)健康，快來(lái)動(dòng)手試試吧！