工地食堂豬血怎么炒

在繁忙的工地生活中,一頓美味的飯菜往往能給人帶來無盡的能量，而在工地食堂，豬血炒菜是一道深受工友們喜愛的家常菜，豬血富含豐富的營養(yǎng)，具有補(bǔ)血、潤燥、解毒等功效，特別適合在體力勞動中補(bǔ)充營養(yǎng)，工地食堂豬血怎么炒呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道美味的豬血炒菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬血：500克
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 青蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 蒜末：適量

【制作步驟】

1. 將豬血切成小塊,放入清水中浸泡30分鐘，去除血腥味，然后撈出瀝干水分。
2. 生姜切片,青蒜切段，蔥切成蔥花備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜片、蒜末爆香。
4. 將浸泡好的豬血塊放入鍋中,用中火翻炒至豬血表面微焦。
5. 加入適量的料酒,翻炒均勻，去腥增香。
6. 倒入醬油,翻炒均勻，使豬血塊上色。
7. 加入適量的鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。
8. 最后放入蔥花和青蒜段,快速翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在豬血上。
9. 出鍋前,撒上一些蔥花，增加香氣。

【小貼士】

1. 豬血在炒制前要充分浸泡,這樣可以去除血腥味，使口感更佳。
2. 豬血不宜炒得過久,以免影響口感和營養(yǎng)。
3. 豬血炒菜可以搭配米飯食用,既美味又營養(yǎng)。

通過以上步驟,一道美味的工地食堂豬血炒菜就完成了，這道菜簡單易做，營養(yǎng)豐富，是工地食堂一道不可多得的家常菜，在忙碌的工作之余，為工友們帶來一絲溫馨和滿足。