青椒炒魔芋絲怎么炒
青椒炒魔芋絲是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒魔芋絲的炒制方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：青椒、魔芋絲、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、食用油。
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青椒洗凈切絲，魔芋絲用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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加入青椒絲，快速翻炒均勻,炒至青椒絲變軟。
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加入魔芋絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。
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炒至青椒絲和魔芋絲熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
炒制過程中需要注意以下幾點(diǎn)：
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青椒絲不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
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魔芋絲在炒制前要充分瀝干水分，以免炒制過程中出水過多,影響口感。
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調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減，如喜歡辣味,可以加入適量的辣椒。
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炒制過程中要不斷翻炒,使食材受熱均勻。
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出鍋前可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加入味。
青椒炒魔芋絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，相信大家都能輕松掌握，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信一定會讓家人和朋友大飽口福！
