南瓜炒瘦肉做法大全
南瓜炒瘦肉做法大全
南瓜炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，下面為大家介紹南瓜炒瘦肉的做法大全，讓您輕松掌握這道美味佳肴。
【材料準(zhǔn)備】
- 南瓜：1個(gè)（約500克）
- 瘦肉：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 青紅椒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
【做法步驟】
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南瓜洗凈去皮,切成薄片；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、雞精、淀粉腌制10分鐘；蔥、姜、青紅椒洗凈切好備用。
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熱鍋涼油,油熱后下入肉片翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,下入蔥姜炒香，再加入南瓜片翻炒至南瓜表面微黃。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入青紅椒、生抽、老抽、鹽、雞精翻炒均勻。
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待南瓜熟透,肉片入味后，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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南瓜切片時(shí),可以適當(dāng)留一點(diǎn)瓜皮，增加營(yíng)養(yǎng)。
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瘦肉腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒南瓜時(shí),注意火候，避免南瓜過(guò)于軟爛。
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可以根據(jù)個(gè)人口味,適量調(diào)整調(diào)料的用量。
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南瓜炒瘦肉也可以加入其他蔬菜,如胡蘿卜、洋蔥等，豐富口感。
就是南瓜炒瘦肉的做法大全,您可以根據(jù)自己的喜好，嘗試不同的食材和調(diào)料搭配，制作出屬于自己口味的佳肴，快動(dòng)手試試吧！
