油麥炒魚(yú)丸蝦丸怎么炒
油麥炒魚(yú)丸蝦丸的烹飪技巧
油麥炒魚(yú)丸蝦丸是一道色香味俱佳的佳肴,深受人們喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下油麥炒魚(yú)丸蝦丸的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：油麥、魚(yú)丸、蝦丸、蒜末、姜末、蔥花、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將油麥洗凈,切成適當(dāng)大小的段；魚(yú)丸和蝦丸解凍備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
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加入油麥翻炒至斷生,盛出備用。
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鍋中留底油,放入魚(yú)丸和蝦丸，煎至兩面金黃。
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將炒好的油麥重新放入鍋中,加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使魚(yú)丸和蝦丸充分吸收調(diào)料的味道。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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油麥炒魚(yú)丸蝦丸時(shí),火候不宜過(guò)大，以免油麥變黃，影響口感。
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魚(yú)丸和蝦丸煎至兩面金黃即可,不宜煎得過(guò)老，以免口感變差。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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油麥炒魚(yú)丸蝦丸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)。
通過(guò)以上步驟,一道美味的油麥炒魚(yú)丸蝦丸就完成了，希望大家喜歡這道菜，快快動(dòng)手嘗試一下吧！
