蒜蓉炒枸杞頭的做法
蒜蓉炒枸杞頭的做法
枸杞頭,又名枸杞苗，是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，枸杞頭富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用，蒜蓉炒枸杞頭是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜蓉炒枸杞頭的做法。
【材料準(zhǔn)備】
- 枸杞頭 200克
- 大蒜 3瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 蔥花 少許
【制作步驟】
- 將枸杞頭洗凈,摘去老葉和雜質(zhì)，切成約3厘米長的段。
- 大蒜剝皮,切成蒜末備用。
- 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香，炒至蒜末呈金黃色。
- 加入枸杞頭,快速翻炒均勻，讓蒜末的味道充分滲透到枸杞頭中。
- 炒至枸杞頭變軟,顏色鮮亮，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
- 翻炒均勻后,撒上少許蔥花提香，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 枸杞頭不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
- 炒制過程中要快速翻炒,保持枸杞頭的鮮嫩。
- 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。
蒜蓉炒枸杞頭是一道色香味俱佳的菜肴,其做法簡單，營養(yǎng)美味，在炎炎夏日，這道菜不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，不妨在周末的廚房里動(dòng)手嘗試一下，為家人帶來一份健康的美食。
