蘑菇炒油菜——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

蘑菇炒油菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蘑菇炒油菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 蘑菇：適量
2. 油菜：適量
3. 蒜末：適量
4. 鹽：適量
5. 生抽：適量
6. 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 蘑菇洗凈,切成薄片；油菜洗凈，切成段。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片邊緣微黃。
4. 放入油菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 待油菜斷生后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蘑菇和油菜都是比較容易熟的蔬菜,所以炒制過(guò)程中要快速翻炒，以免蔬菜炒過(guò)火，影響口感。
2. 在炒制過(guò)程中,可以適量加入一些水，防止鍋干燒。
3. 為了保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,盡量使用急火快炒的方法。

蘑菇炒油菜是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家輕松制作出美味的菜肴，為家人帶來(lái)健康與美味，快來(lái)動(dòng)手試試吧！