肉圓炒豇豆做法竅門,家常美味輕松掌握

在我國的飲食文化中,豇豆炒肉圓是一道深受人們喜愛的家常菜，它色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道極具人氣的菜肴，下面，就為大家分享肉圓炒豇豆的做法竅門，讓你輕松掌握這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 肉圓：500克
2. 豇豆：300克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 食用油：適量

【做法步驟】

1. 豇豆洗凈,切成小段；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 肉圓用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入肉圓，小火煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 下入豇豆段,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽、料酒，翻炒均勻。
7. 將煎好的肉圓重新放入鍋中,與豇豆一起翻炒均勻。
8. 炒至豇豆斷生,肉圓熟透，出鍋前撒上蔥花提香。

【做法竅門】

1. 肉圓煎制時(shí),火不宜太大，以免煎糊。
2. 豇豆炒制時(shí),火不宜太小，以免炒不熟。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
4. 炒豇豆時(shí),加入適量的水，可以防止豇豆炒糊。
5. 炒制過程中,要不斷翻炒，使食材受熱均勻。

通過以上做法竅門,相信大家已經(jīng)掌握了肉圓炒豇豆的做法，這道菜肴簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是家庭聚餐、朋友聚會(huì)的好選擇，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，讓美味與家人共享！