家常美味——炒牛排紅椒黃瓜的做法

在忙碌的生活中,偶爾為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，無(wú)疑是一種享受，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——炒牛排紅椒黃瓜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛排：300克
• 紅椒：1個(gè)
• 黃瓜：1根
• 大蒜：2瓣
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：少許
• 生粉：適量

【制作步驟】

1. 牛排切成薄片,用生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和少許生粉腌制10分鐘，使其入味。
2. 紅椒洗凈去籽,切成條狀；黃瓜洗凈去皮，切成條狀；大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的牛排，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜片爆香，再加入紅椒和黃瓜條，快速翻炒均勻。
5. 將炒好的牛排重新倒入鍋中,與紅椒黃瓜條一起翻炒，加入適量的鹽調(diào)味。
6. 炒至食材熟透,出鍋前可加入少許雞精提鮮。
7. 將炒好的牛排紅椒黃瓜裝盤(pán),即可上桌享用。

【小貼士】

1. 牛排選擇時(shí),可以選擇肥瘦相間的部位，這樣炒出來(lái)的牛排口感更佳。
2. 紅椒和黃瓜不宜炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
3. 腌制牛排時(shí),加入少許生粉可以使牛排更加嫩滑。

這道炒牛排紅椒黃瓜簡(jiǎn)單易學(xué),口感豐富，是一道色香味俱全的家常菜，快快動(dòng)手嘗試吧，為你的餐桌增添一道美味佳肴！