炒肉用螺絲椒怎么炒

螺絲椒，因其形狀獨特，如螺絲般緊密排列，故得名，這種辣椒口感鮮辣，非常適合用來炒肉，下面,就為大家介紹一種簡單美味的炒肉用螺絲椒的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 螺絲椒適量
2. 豬肉適量
3. 生姜、大蒜適量
4. 食用油適量
5. 鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉適量

【炒肉用螺絲椒的做法】

1. 將螺絲椒洗凈，切成條狀；豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 生姜、大蒜切片備用。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

4. 鍋中留少許油，放入姜片、蒜片爆香。

5. 將切好的螺絲椒放入鍋中,翻炒至螺絲椒表面微微發(fā)軟。

6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與螺絲椒一起翻炒。

7. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。

8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。

9. 炒好的螺絲椒炒肉即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制豬肉時,加入胡椒粉可以增加肉片的口感。

2. 炒螺絲椒時，火候不宜過大,以免辣椒炒糊。

3. 螺絲椒炒肉，辣味適中,適合喜歡辣味的朋友食用。

4. 螺絲椒炒肉，營養(yǎng)豐富,是一道簡單美味的家常菜。