清炒藕片番茄,家常美味輕松get！

清炒藕片番茄是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，藕片脆嫩，番茄酸甜，兩者搭配，既開胃又健康，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的清炒藕片番茄。

【食材準(zhǔn)備】

• 蓮藕1根
• 番茄2個(gè)
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜2瓣
• 食用油適量
• 鹽適量
• 糖適量
• 醋適量

【制作步驟】

1. 蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 番茄洗凈,切成小塊。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
5. 放入藕片翻炒至藕片邊緣微黃,加入適量鹽調(diào)味。
6. 倒入番茄塊,翻炒均勻。
7. 加入少量糖和醋,繼續(xù)翻炒至番茄出汁。
8. 待湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蓮藕切片后，最好用鹽水浸泡，這樣既可以防止氧化變黑,又能保持藕片的脆嫩口感。
2. 番茄切塊時(shí)，盡量切得均勻,這樣炒出來的菜看起來更加美觀。
3. 炒藕片時(shí)，火候不宜太大,以免藕片炒糊。
4. 番茄炒至出汁后,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整糖和醋的比例。

清炒藕片番茄是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們，只要掌握了以上技巧，相信你也能輕松做出美味的清炒藕片番茄，快來試試吧,讓你的餐桌多一份清新與營養(yǎng)！