家常美味——豆干炒肉炒蒜苗的做法

豆干炒肉炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豆干：適量
2. 豬肉：適量
3. 蒜苗：適量
4. 生姜：適量
5. 蔥：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將豆干切成薄片,豬肉切成薄片，蒜苗切段，生姜切片，蔥切段備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和蔥段爆香。
3. 加入豬肉片,翻炒至變色，加入料酒去腥。
4. 加入豆干片,翻炒均勻。
5. 加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗斷生。
6. 加入適量的鹽、生抽和老抽，調(diào)味后翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豆干和豬肉的厚度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,但不宜太厚，以免影響口感。
2. 蒜苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

這道豆干炒肉炒蒜苗簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，希望大家喜歡這道菜，快快動(dòng)手嘗試一下吧！