番茄檸檬炒雞肉——夏日清新家常菜

在這個(gè)炎炎夏日,一款清新爽口的菜肴無(wú)疑是餐桌上的佳品，就為大家?guī)?lái)一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的番茄檸檬炒雞肉的做法，讓你在家也能享受到夏日里的清涼。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 番茄 2個(gè)
• 檸檬 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉和少量鹽，抓勻腌制10分鐘。
2. 番茄洗凈,切成小塊；檸檬切片備用；青椒去籽，切成小塊；大蒜和生姜切片。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜片和姜片爆香，再加入番茄塊，炒至番茄出汁。
5. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,加入青椒塊，快速翻炒均勻。
6. 加入檸檬片,繼續(xù)翻炒，讓檸檬的清香與番茄的酸甜融合。
7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉切片時(shí),可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切薄。
2. 番茄炒至出汁后,可以加入少許水，讓菜肴更加鮮美好吃。
3. 檸檬的清香能夠去除雞肉的腥味,讓菜肴更加美味。

番茄檸檬炒雞肉,不僅色澤誘人，而且口感鮮美，檸檬的清香與番茄的酸甜完美結(jié)合，為夏日餐桌增添了一抹清新，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道簡(jiǎn)單美味的家常菜！