雞丁炒小青菜怎么炒
雞丁炒小青菜的簡單炒制方法
在日常生活中,雞丁炒小青菜是一道既簡單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細介紹一下雞丁炒小青菜的炒制方法。
【準備材料】
- 雞胸肉200克
- 小青菜300克
- 蔥、姜、蒜適量
- 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量
- 植物油適量
【炒制步驟】
- 雞胸肉洗凈,切成1厘米見方的小丁，加入少許鹽、料酒、淀粉和少量植物油，拌勻腌制10分鐘。
- 小青菜洗凈,去老葉，切成3厘米長的段。
- 蔥切段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
- 加入腌制好的雞丁,快速翻炒至變色，炒至雞肉熟透。
- 加入小青菜,快速翻炒均勻。
- 根據(jù)個人口味,加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味。
- 炒至青菜斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞丁腌制時,加入少量植物油可以防止雞肉炒制時粘連。
- 炒雞丁時,火候不宜太大，以免雞肉變老變硬。
- 炒青菜時,要快速翻炒，以免青菜變黃、變爛。
- 調(diào)味品可根據(jù)個人口味適量添加。
雞丁炒小青菜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，學會了這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能為家人帶來健康，快來試試吧！
