家常美味——青菜炒香菇的制作方法

青菜炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是很多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青菜炒香菇的具體做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 青菜：適量
• 香菇：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 蔥花：適量
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 醬油：適量

【制作步驟】

1. 香菇提前用水泡發(fā),去蒂，洗凈后切成薄片；青菜洗凈，切成適當(dāng)大小的段。
2. 生姜切絲,蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后下入蒜末和姜絲，煸炒至出香味。
4. 將香菇片放入鍋中,翻炒均勻，炒至香菇片邊緣微黃。
5. 加入青菜段,快速翻炒均勻，使青菜均勻受熱。
6. 加入適量的鹽、雞精和醬油調(diào)味，根據(jù)個人口味可以適量調(diào)整。
7. 翻炒至青菜變軟,香菇完全熟透，撒上蔥花提香。
8. 出鍋前再翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。

【小貼士】

• 香菇泡發(fā)后要徹底洗凈,以防泥沙殘留。
• 炒青菜時火候要大,動作要快，以保持青菜的爽脆口感。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以加入辣椒。
• 青菜炒香菇不宜炒制時間過長,以免青菜變黃、水分流失。

通過以上步驟,一道色香味俱全的青菜炒香菇就完成了，這道菜簡單易學(xué)，既可滿足日常飲食的需求，又能為家人帶來健康與美味，快快動手嘗試一下吧！