家常美味——青瓜炒小蝦干的做法

青瓜炒小蝦干是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受大眾喜愛(ài)，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 青瓜 2根
• 小蝦干 100克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【步驟一：準(zhǔn)備食材】

1. 青瓜洗凈去皮,切成條狀備用。
2. 小蝦干用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。

【步驟二：炒制小蝦干】

1. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
2. 加入小蝦干，用中小火慢慢翻炒至蝦干變色,出香味。
3. 加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻。

【步驟三：加入青瓜】

1. 將切好的青瓜條放入鍋中,與蝦干一起翻炒。
2. 翻炒過(guò)程中,加入適量雞精提鮮。

【步驟四：出鍋裝盤(pán)】

炒至青瓜條變軟，蝦干熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 小蝦干在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，最好選擇新鮮的,這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)更加鮮美。
2. 炒青瓜時(shí)，火不宜太大，以免青瓜炒得太老,影響口感。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過(guò)以上步驟，一道色香味俱全的青瓜炒小蝦干就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，快動(dòng)手試試吧,讓這道家常美味為你的餐桌增添一抹亮色！