豆豉毛豆炒肉末怎么炒好吃
家常美味,簡單易學(xué)
在我國眾多美食中,豆豉毛豆炒肉末是一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家享受美食。
準(zhǔn)備好以下食材：瘦肉、毛豆、豆豉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
-
將瘦肉切成肉末,蔥、姜、蒜切成末備用。
-
毛豆去殼,洗凈備用。
-
熱鍋倒油,油熱后放入肉末，翻炒至變色。
-
加入蔥、姜、蒜末，繼續(xù)翻炒出香味。
-
放入豆豉,翻炒至出味。
-
加入毛豆,翻炒均勻。
-
加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻。
-
加入適量的水,蓋上鍋蓋，燉煮5-10分鐘，讓毛豆熟透。
-
根據(jù)個人口味,撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項：
-
肉末要提前腌制一下,加入適量的生抽、料酒、鹽，讓肉末更加入味。
-
豆豉的味道比較重,可以根據(jù)個人口味適量添加。
-
炒毛豆時,火候不宜太大，以免毛豆炒糊。
-
燉煮毛豆時,水量不宜過多，以免影響口感。
通過以上步驟,一道美味的豆豉毛豆炒肉末就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或日常食用，快來動手試試吧，相信你一定會喜歡的！
