家常美味——白菜胡蘿卜炒豬肉的做法

在我國,白菜和胡蘿卜都是常見的蔬菜，而豬肉則是餐桌上的?？停瑢⑦@三者結(jié)合在一起，不僅營養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——白菜胡蘿卜炒豬肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 白菜：300克
• 胡蘿卜：100克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 生粉：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的鹽、醬油、料酒和生粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈,切成片；胡蘿卜洗凈，切成薄片；生姜和大蒜分別切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜和大蒜末爆香。
5. 加入白菜和胡蘿卜片,翻炒均勻。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至白菜和胡蘿卜熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 腌制豬肉時(shí),加入適量的生粉可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
3. 白菜和胡蘿卜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。

這道白菜胡蘿卜炒豬肉不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！