木耳炒腐竹西紅柿——營養(yǎng)豐富的家常菜

在忙碌的生活中，我們總是希望能快速地做出既美味又營養(yǎng)的家常菜，木耳炒腐竹西紅柿就是這樣一道簡單又美味的菜肴，它不僅色香味俱佳，而且富含多種營養(yǎng)素，非常適合家庭日常食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

準備食材

• 木耳：適量
• 腐竹：適量
• 西紅柿：2個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 糖：適量
• 雞精：適量

制作步驟

1. 準備食材：將木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小塊；腐竹也提前用水泡發(fā)，切成小段；西紅柿洗凈切成小塊；蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 炒腐竹：鍋中倒入適量植物油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香，然后加入腐竹翻炒至表面微黃，加入少量鹽調(diào)味,翻炒均勻后盛出備用。

3. 炒西紅柿：鍋中留底油，放入西紅柿塊翻炒至出汁，加入適量的鹽、醬油和糖調(diào)味,炒至西紅柿汁濃稠。

4. 加入木耳：將炒好的腐竹倒入鍋中,與西紅柿一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味出鍋：最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士

• 木耳泡發(fā)時，可以用溫水或者加入少許鹽的水，這樣泡發(fā)速度更快,也更干凈。
• 腐竹不宜炒得太久,以免口感變硬。
• 西紅柿炒至出汁后，湯汁會變得更加濃郁,所以可以根據(jù)個人口味調(diào)整糖的用量。

通過以上簡單的步驟，一道美味的木耳炒腐竹西紅柿就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合老人小孩，也適合追求健康飲食的年輕人群，快來動手嘗試一下吧,讓這道營養(yǎng)豐富的家常菜為你的餐桌增添色彩！