小芹菜炒蝦子，家常美味的簡(jiǎn)單做法

導(dǎo)語(yǔ)：小芹菜炒蝦子是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：小芹菜200克、蝦子150克；
2. 輔料：蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、水淀粉、食用油。

制作步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將小芹菜洗凈切成段，蝦子去殼去腸線,洗凈備用；
2. 調(diào)料：將蒜末、姜末分別切好，生抽、料酒、水淀粉混合備用；
3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，燒至五成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香；
4. 放入蝦子：將蝦子放入鍋中,快速翻炒至變色；
5. 加入小芹菜：將小芹菜放入鍋中,與蝦子一起翻炒均勻；
6. 調(diào)味：倒入調(diào)好的生抽、料酒、水淀粉,快速翻炒均勻；
7. 出鍋：待小芹菜炒熟，蝦子入味后,即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士

1. 蝦子不宜炒得太久,以免口感變老；
2. 小芹菜炒蝦子時(shí)，火候要適中,以免小芹菜炒得太老；
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入少許鹽提味。

小芹菜炒蝦子是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，適合忙碌的上班族或家庭主婦，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，快來(lái)試試吧,讓這道美味為你的餐桌增添色彩！