排骨腸炒蒜苗怎么炒好吃
排骨腸炒蒜苗——家常美味，簡單易做
在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)的特點深受人們喜愛，排骨腸炒蒜苗是一道色香味俱佳的佳肴，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常不錯的選擇，如何將排骨腸炒蒜苗做得既美味又可口呢？下面就來為大家詳細介紹一下。
選擇新鮮的排骨腸和蒜苗是關(guān)鍵，排骨腸要選擇肉質(zhì)飽滿、顏色鮮亮的，這樣炒出來的菜肴才會更加美味，蒜苗則要選擇新鮮、翠綠的,這樣炒出來的菜肴才會更加清香。
我們來詳細講解一下排骨腸炒蒜苗的制作步驟：
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準備食材：排骨腸、蒜苗、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油、姜片。
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將排骨腸清洗干凈，切成小段；蒜苗洗凈,切成小段。
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熱鍋涼油，油熱后放入姜片,煸炒出香味。
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將切好的排骨腸放入鍋中,翻炒至表面微黃。
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加入適量的生抽、老抽、料酒，翻炒均勻,讓排骨腸充分吸收調(diào)味料。
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放入蒜苗,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽和糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。
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炒至蒜苗斷生,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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炒蒜苗時，火候要大，動作要快,以免蒜苗炒老了失去口感。
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排骨腸在炒制過程中，不要炒得太久,以免肉質(zhì)變硬。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加,以保持菜肴的原汁原味。
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炒好的排骨腸炒蒜苗，色澤鮮亮，香氣撲鼻，口感鮮美,是一道不可多得的家常美味。
排骨腸炒蒜苗是一道簡單易做、美味可口的菜肴，只要掌握好火候和調(diào)味技巧，相信每個人都能輕松做出美味的排骨腸炒蒜苗，快來試試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一份溫馨與美味！
