家常美味——炒藕片炒山藥的做法詳解

在我國，藕和山藥都是常見的食材，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感獨特，就為大家分享兩種簡單易學的家常菜——炒藕片和炒山藥的做法,讓您輕松在家享受美味。

炒藕片的做法

材料：

1. 蓮藕1根
2. 蔥1根
3. 姜1小塊
4. 蒜2瓣
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 生抽適量

做法：

1. 蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入藕片翻炒,炒至藕片變軟。
5. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可。

炒山藥的做法

材料：

1. 山藥1根
2. 蔥1根
3. 姜1小塊
4. 蒜2瓣
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 生抽適量

做法：

1. 山藥去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入山藥片翻炒,炒至山藥片變軟。
5. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可。

炒藕片和炒山藥都是簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在烹飪過程中，注意以下幾點,可以讓您的菜肴更加美味：

1. 蓮藕和山藥切片后，要浸泡在清水中,防止氧化變黑。
2. 炒藕片和山藥時，火候不宜過大,以免燒焦。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加。

學會這兩道菜，讓您在家庭聚餐或朋友聚會中，輕松展示您的廚藝,快來動手嘗試一下吧！