皮蛋炒辣椒土豆怎么炒
皮蛋炒辣椒土豆,家常美味輕松做
在我國(guó)的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——皮蛋炒辣椒土豆，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 皮蛋2個(gè)
- 辣椒適量
- 土豆2個(gè)
- 生姜一小塊
- 大蒜2瓣
- 食用油適量
- 鹽適量
- 雞精或味精少許
【烹飪步驟】
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將皮蛋去殼,切成小塊；土豆去皮，切成薄片；生姜和大蒜分別切成末。
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辣椒洗凈,去籽，切成與土豆片大小相似的條狀。
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熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜末爆香。
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將切好的土豆片放入鍋中翻炒至表面微黃。
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將切好的皮蛋塊放入鍋中,與土豆片一起翻炒均勻。
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加入切好的辣椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽,根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入雞精或味精。
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翻炒至土豆片和皮蛋塊熟透,辣椒條斷生即可出鍋。
【小貼士】
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切土豆片時(shí),可以加入少許清水，這樣切出來(lái)的土豆片不易碎。
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炒土豆片時(shí),火候不宜過(guò)大，以免燒焦。
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辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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炒菜時(shí),要不斷翻炒，使食材受熱均勻。
皮蛋炒辣椒土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，既能滿足家人的味蕾，又能節(jié)省烹飪時(shí)間，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的皮蛋炒辣椒土豆！
