芹菜粉炒豬肝怎么炒
芹菜粉炒豬肝的烹飪方法詳解
芹菜粉炒豬肝是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下芹菜粉炒豬肝的烹飪方法。
準(zhǔn)備以下食材：豬肝、芹菜粉、生姜、大蒜、辣椒、鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食用油。
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將豬肝洗凈，切成薄片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘,使豬肝更加入味。
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芹菜粉用開水泡軟，撈出瀝干水分,備用。
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生姜、大蒜切片,辣椒切段。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜、辣椒爆香。
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將腌制好的豬肝放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入泡軟的芹菜粉,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的胡椒粉提香,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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豬肝在腌制時，可以加入一些淀粉,使豬肝更加嫩滑。
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芹菜粉在泡軟后，一定要瀝干水分,以免炒制時出水。
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炒豬肝時，火候要大，動作要快,以免豬肝炒老。
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芹菜粉炒豬肝可以根據(jù)個人口味,加入適量的辣椒。
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芹菜粉炒豬肝是一道非常簡單的家常菜，但烹飪過程中要注意火候和調(diào)味,才能做出美味的菜肴。
芹菜粉炒豬肝是一道非常營養(yǎng)、美味的家常菜，學(xué)會這道菜的制作方法，你可以在家中輕松享受到這道美味佳肴,快來試試吧！
