蒜薹炒鹵毛肚怎么炒好吃
蒜薹炒鹵毛肚是一道色香味俱佳的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下蒜薹炒鹵毛肚的烹飪方法，讓你輕松在家做出美味佳肴。
準備好以下食材：蒜薹、鹵毛肚、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將蒜薹洗凈切成段,鹵毛肚切成條狀，干辣椒切段備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
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加入鹵毛肚,快速翻炒均勻，讓毛肚表面微微焦黃。
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倒入蒜薹,繼續(xù)翻炒均勻，炒至蒜薹斷生。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽和糖，調(diào)味翻炒均勻。
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炒至蒜薹斷生,毛肚熟透，即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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鹵毛肚在炒制前最好用溫水泡一下,去除多余的鹽分，使口感更加鮮美。
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炒蒜薹時,火候要大，動作要快，以免蒜薹炒得太老，影響口感。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減,使菜品更加符合自己的口味。
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炒制過程中,要不斷翻炒，防止食材粘鍋。
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蒜薹炒鹵毛肚是一道簡單易學(xué)的家常菜,大家不妨嘗試一下，相信一定會讓你大飽口福。
蒜薹炒鹵毛肚,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美味佳肴，學(xué)會這道菜，讓你在家庭聚餐、朋友聚會中成為烹飪高手，為家人和朋友帶來美味與歡樂，快來動手嘗試一下吧！
