韓國黃瓜炒排骨——家常美味的獨特風味

韓國黃瓜炒排骨是一道結合了韓國料理特色與中國家常菜做法的美食,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 排骨：500克
• 黃瓜：1根
• 大蒜：3瓣
• 生姜：1小塊
• 青紅椒：適量
• 醬油：2大勺
• 料酒：1大勺
• 白糖：1小勺
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 排骨洗凈,放入鍋中，加入適量的清水，放入姜片和料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘至排骨熟透。

2. 黃瓜洗凈,切成小塊；大蒜切片；青紅椒洗凈，去籽切塊。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。

4. 將燉好的排骨撈出,瀝干水分，放入鍋中翻炒至表面微焦。

5. 加入黃瓜塊、青紅椒塊，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入醬油、白糖、鹽和雞精，根據個人口味調整。

7. 翻炒至黃瓜塊變軟,湯汁濃稠，即可出鍋。

【小貼士】

1. 排骨燉煮的時間可以根據個人喜好調整,燉煮時間越長，排骨越入味。

2. 黃瓜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。

3. 醬油、白糖的比例可以根據個人口味調整，喜歡甜味的可以適當增加白糖的用量。

4. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

韓國黃瓜炒排骨是一道簡單易學的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能感受到家的溫馨，不妨試著動手做一下，讓這道韓國黃瓜炒排骨成為你餐桌上的美味佳肴。