家常美味——竹筍炒香腸雞蛋的做法

竹筍炒香腸雞蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮香四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 竹筍 150克
• 炒香腸 100克
• 雞蛋 2個(gè)
• 蔥花 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將竹筍洗凈，切成薄片；炒香腸切成小丁；雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，炒至雞蛋凝固成塊狀,盛出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蔥花爆香，然后加入竹筍片和炒香腸丁,翻炒均勻。

4. 加入生抽、鹽和胡椒粉調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 將炒好的雞蛋塊重新倒入鍋中,與竹筍和香腸一起翻炒均勻。

6. 炒至食材充分融合,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 竹筍切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的竹筍更加美觀。
2. 炒雞蛋時(shí)，火不宜太大,以免雞蛋炒焦。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

竹筍炒香腸雞蛋是一道色香味俱佳的菜肴，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常烹飪，不僅美味可口，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一道不可多得的家常美食,快來動(dòng)手嘗試一下吧！