家常美味——葫蘆瓜炒火腿腸的做法

葫蘆瓜炒火腿腸是一道簡單又美味的家常菜，不僅色澤誘人，而且口感豐富，是一道老少皆宜的佳肴，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的葫蘆瓜炒火腿腸。

【材料準(zhǔn)備】

• 葫蘆瓜 1根
• 火腿腸 2根
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒 各1個(gè)（可選）
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（可選,用于上色）
• 白糖 少許
• 胡椒粉 少許

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備材料：將葫蘆瓜洗凈去皮，切成薄片；火腿腸切片；大蒜、生姜切末；青紅椒去籽切片。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。

3. 下火腿腸：將火腿腸片放入鍋中，小火慢慢煎至兩面微黃,出油。

4. 加入葫蘆瓜：將切好的葫蘆瓜片放入鍋中,與火腿腸一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、少許老抽（可選）和白糖,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒：如果喜歡，可以加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 調(diào)入胡椒粉：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的胡椒粉,翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：待葫蘆瓜炒至斷生，火腿腸熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 葫蘆瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
• 火腿腸煎至微黃時(shí)，可以出更多的油,使菜肴更加香脆。
• 如需上色，可以加入少許老抽，但要注意不要過多,以免顏色過重。

葫蘆瓜炒火腿腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過簡單的步驟，就能做出色香味俱全的美食，快動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來一道美味的佳肴！