炒雞丁青紅椒怎么炒
炒雞丁青紅椒——色香味俱全的家常菜
炒雞丁青紅椒是一道色香味俱全的家常菜，其制作簡單，口感鮮美，深受大眾喜愛，下面,就為大家詳細介紹一下炒雞丁青紅椒的制作方法。
【食材準備】 雞胸肉200克、青紅椒各1個、蒜瓣2瓣、生姜1小塊、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。
【制作步驟】
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雞胸肉洗凈，切成丁狀；青紅椒洗凈，去籽，切成丁狀；蒜瓣、生姜切成末。
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雞丁中加入生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉,拌勻腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入雞丁翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，加入蒜末、姜末爆香。
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下入青紅椒丁,翻炒至斷生。
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將炒好的雞丁重新倒入鍋中,加入適量的糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使雞丁和青紅椒充分混合。
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出鍋前，撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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雞丁要切得大小均勻,這樣炒出來的雞丁口感更佳。
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腌制雞丁時，可以加入少許淀粉,使雞丁更加嫩滑。
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炒青紅椒時，火候不宜過大,以免青紅椒炒得太爛。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
炒雞丁青紅椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，快動手嘗試一下吧,相信一定會給家人帶來美味的享受！
