家常美味——素炒洋芋油菜的做法

在我們的日常生活中,蔬菜是不可或缺的健康食品，而洋芋油菜作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，深受廣大食客的喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——素炒洋芋油菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 洋芋：適量
• 油菜：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將洋芋洗凈,去皮，切成薄片；油菜洗凈，去老葉，切成段。
2. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，放入蒜末炒香。
3. 加入洋芋片,翻炒至洋芋片邊緣微黃，再加入油菜段，快速翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料充分滲透到蔬菜中。
5. 炒至洋芋片熟透,油菜變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 洋芋切片時(shí),可以加入一點(diǎn)鹽，這樣可以使洋芋片在炒制過程中不易碎。
2. 炒菜時(shí)火候要適中,以免洋芋和油菜炒糊。
3. 油菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。

這道素炒洋芋油菜簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)豐富，是家常菜中的佳品，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能帶來健康，快來動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的素炒洋芋油菜！