家常美味——清炒白菜炒肉的做法詳解

導(dǎo)語：清炒白菜炒肉是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的詳細(xì)做法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 白菜：500克
2. 豬肉：150克
3. 生姜：一小塊
4. 蒜末：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：少許（可選）
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量

清炒白菜炒肉的家常做法

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的片；豬肉切成薄片；生姜切成絲；大蒜切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油,燒熱。

3. 炒肉片：將切好的肉片放入鍋中，加入少許料酒，翻炒至肉片變色,撈出備用。

4. 炒白菜：在鍋中留少許油，加入姜絲和蒜末炒香，然后放入白菜片,快速翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中,與白菜一起翻炒。

7. 炒至熟透：炒至白菜變軟，肉片熟透,加入適量的雞精調(diào)味。

8. 出鍋裝盤：將炒好的清炒白菜炒肉盛出,裝入盤中即可。

小貼士

1. 白菜炒肉時(shí)，火候不宜過大,以免燒焦。

2. 豬肉切片時(shí)，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

4. 如有需要，可以在炒菜過程中加入適量的水,以防干鍋。

清炒白菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味的清炒白菜炒肉,快來試試吧！