炒什么菜？

炒肉作為一道家常菜,深受廣大人民群眾的喜愛，它簡單易做，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，炒肉的家常做法有哪些呢？下面，就讓我為大家介紹幾種炒肉的做法，以及適合搭配的菜品。

炒肉的家常做法

生抽炒肉

原料：豬肉、生抽、料酒、鹽、糖、蒜末、姜末、蔥花。

做法： （1）將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘； （2）鍋中倒入適量油，放入蒜末、姜末爆香； （3）放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色； （4）加入生抽、糖調(diào)味，撒上蔥花，翻炒均勻即可。

蒜蓉炒肉

原料：豬肉、蒜蓉、生抽、料酒、鹽、糖、青椒。

做法： （1）將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘； （2）鍋中倒入適量油，放入蒜蓉爆香； （3）放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色； （4）加入青椒，翻炒均勻，加入生抽、糖調(diào)味，出鍋即可。

醬油炒肉

原料：豬肉、醬油、料酒、鹽、糖、蒜末、姜末、蔥花。

做法： （1）將豬肉切成薄片，用料酒、醬油、鹽腌制10分鐘； （2）鍋中倒入適量油，放入蒜末、姜末爆香； （3）放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色； （4）加入醬油、糖調(diào)味，撒上蔥花，翻炒均勻即可。

炒肉適合搭配的菜品

1. 炒菜心：菜心口感脆嫩，與炒肉搭配，營養(yǎng)均衡。

2. 炒豆芽：豆芽清脆可口，與炒肉搭配，美味可口。

3. 炒土豆絲：土豆絲軟糯，與炒肉搭配，口感豐富。

4. 炒青菜：青菜清爽可口，與炒肉搭配，營養(yǎng)均衡。

炒肉的家常做法多種多樣,搭配的菜品也很多，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，嘗試不同的炒肉做法，為家人帶來美味佳肴。