雞蛋韭菜炒辣子怎么炒
雞蛋韭菜炒辣子是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋韭菜炒辣子的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：雞蛋3個(gè)、韭菜適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、食用油適量。
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準(zhǔn)備食材：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻；韭菜洗凈切成小段；干辣椒剪成小段；蔥、姜切成末。
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炒雞蛋：鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透，盛出備用。
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炒辣子：鍋中留少許油，放入干辣椒段、蔥姜末，小火炒香。
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加入韭菜：將切好的韭菜段放入鍋中，快速翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽，翻炒均勻。
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合并食材：將炒好的雞蛋倒入鍋中，與韭菜、辣子一起翻炒均勻。
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出鍋：炒至食材熟透，即可出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：
- 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
- 炒韭菜時(shí)火不宜太大,以免韭菜炒焦。
- 辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
這樣一道美味的雞蛋韭菜炒辣子就完成了,簡(jiǎn)單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，快快動(dòng)手試試吧！
