西紅柿炒梅子是一道獨(dú)特的家常菜，融合了西紅柿和梅子的酸甜口味，既開胃又美味，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒梅子的做法。

【食材準(zhǔn)備】 西紅柿3個(gè)，梅子100克，蒜瓣2瓣，生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量。

【步驟】

1. 西紅柿洗凈，切成小塊；梅子去核，切成小塊；蒜瓣拍碎。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜瓣炒香。
3. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
4. 加入梅子塊,繼續(xù)翻炒。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 炒至西紅柿和梅子熟透,湯汁濃稠即可。

【小貼士】

1. 西紅柿和梅子要選擇新鮮、成熟的,這樣炒出來的菜才會(huì)更美味。
2. 炒梅子時(shí)，火候不宜過大,以免梅子炒糊。
3. 加入生抽、老抽、鹽、糖等調(diào)料時(shí),要根據(jù)自己的口味適量調(diào)整。

西紅柿炒梅子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，西紅柿富含維生素C和番茄紅素，有助于增強(qiáng)免疫力；梅子富含多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，具有生津止渴、消食化痰的功效，在炎炎夏日，來一盤西紅柿炒梅子，既能開胃又能消暑，何樂而不為呢？快動(dòng)手試試吧！