牛油果炒筍子的簡單做法，美味與健康共存

在忙碌的生活中，我們總是渴望能夠快速地做出一道既美味又健康的菜肴，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——牛油果炒筍子，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富,是一道非常適合日常飲食的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛油果1個
• 筍子200克
• 青紅椒適量
• 大蒜2瓣
• 生抽、鹽、雞精適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 牛油果洗凈，去皮去核,切成小塊備用。
2. 筍子去殼，切成薄片，放入開水中焯水，去除澀味,撈出備用。
3. 青紅椒洗凈，去籽切片,大蒜切成末。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
5. 加入筍子片翻炒至變色,再加入青紅椒片繼續(xù)翻炒。
6. 加入牛油果塊,翻炒均勻。
7. 調(diào)入生抽、鹽、雞精，快速翻炒均勻,使牛油果塊均勻裹上調(diào)味料。
8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

【小貼士】

• 牛油果的選擇要挑選成熟的，成熟度好的牛油果色澤鮮綠,質(zhì)地細(xì)膩。
• 筍子焯水可以去除澀味,使口感更加鮮嫩。
• 炒制過程中火候不宜過大,以免牛油果炒糊。

牛油果炒筍子是一道簡單易學(xué)的家常菜，其做法簡單，口感豐富，牛油果富含維生素E、鉀等營養(yǎng)成分，而筍子則含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，兩者搭配，不僅美味可口，還能為身體提供豐富的營養(yǎng)，快來動手嘗試一下這道菜吧,讓美味與健康伴隨你的每一天！