番茄蜜汁炒肉的做法
番茄蜜汁炒肉,美味家常菜的簡單做法
在我國,番茄蜜汁炒肉是一道深受人們喜愛的家常菜，這道菜色澤紅亮，口感鮮美，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下番茄蜜汁炒肉的做法。
【食材準(zhǔn)備】 主料：豬肉 300克、番茄 2個(gè) 輔料：生姜 1小塊、大蒜 2瓣、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、蜂蜜 1勺、鹽 適量、糖 適量、水淀粉 適量、食用油 適量
【制作步驟】
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將豬肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、水淀粉，腌制10分鐘。
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番茄洗凈,切成小塊；生姜、大蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
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鍋中留少許油,放入生姜、大蒜末炒香。
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加入番茄塊,炒至番茄出汁。
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倒入炒好的肉片,加入蜂蜜、鹽、糖，翻炒均勻。
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待番茄汁濃稠后,出鍋裝盤即可。
【小貼士】
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番茄蜜汁炒肉的關(guān)鍵在于番茄的選用,最好選擇成熟的番茄，這樣炒出的番茄汁才會濃郁。
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炒肉片時(shí),火候不宜過大，以免肉片炒老。
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蜂蜜的加入可以讓菜肴更加香甜可口,但不要放太多，以免影響菜肴的整體口味。
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水淀粉的加入可以使番茄汁更加濃稠,讓菜肴看起來更加誘人。
番茄蜜汁炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,相信大家按照以上步驟，一定可以做出美味的番茄蜜汁炒肉，快來動手嘗試一下吧！
